Tam zatrzymał się czas. Jak w XII wieku mnisi z klasztoru Scala zbierali owoce z winorośli rosnących na stromych zboczach i przygotowywali z nich wino, tak i dziś własnoręcznie przygotowywane są wyjątkowe trunki z tych okolic Katalonii. Mieszkańcy wsi Falset wyspecjalizowali się w wytwarzaniu wina ręcznie i chętnie dzielą się swoim doświadczeniem z odwiedzającymi ich amatorami grenache czy cariñena, zwłaszcza podczas trzydniowego festiwalu wina, który odbywa się w dniach 1–3 maja.
Degustacja wina, lokalne przysmaki i zabawa przy hiszpańskiej muzyce to dobry lepszy pomysł na najbliższą majówkę. Za mała zachęta? Ten region na Półwyspie Iberyjskim słynie z pięknych zamków, klimatycznych gajów oliwnych, malowniczych szlaków do wędrówek, np. w Parku Naturalnym Montsant.